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              中国古代十大宫廷贡酒之鹤年贡酒

              字体大小:[日期:2022-01-04]阅读:

              导读:创建于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外,被誉为“京城养生老字号历史悠长前列家”!现专供于中央国度机关的《1405?鹤

              创建于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外,被誉为“京城养生老字号历史悠长前列家”!现专供于中央国度机关的《1405?鹤年贡》系列养生酒系应用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成,色泽瑰丽、口味醇香,酒性平和,养分丰硕,养人养生,是中老年养生保健的上好嘉品。

              鹤年堂把歧黄之术融于酒茶之道,他善于用佛手、桂花、金橘、茵陈、玫瑰等配以多种中药泡制成佳酿,制成后,酒的色泽瑰丽,红、绿、黄、紫无不晶莹剔透,花果之香浓郁,醇甜回味悠久,极逢迎文人雅士所寻求的浪漫意境;而且具有解郁理气、保胆利肝、补气养血之功用,少饮养性,多饮微薰怡情,有酒意而无酒醉,且体无酒攻脾胃肝之害,人无酒后少德行之象,从永乐皇帝起,就把此酒列为皇宫御饮,永乐徐皇后、清朝慈安、慈禧等还以“金瑰酒”为养生养颜常用饮品。此方曾列为宫廷秘方,1927年曾按传承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒,深受京城名流雅士欢迎,甚至外宾也争相饮用。

              鹤年堂重又按古方及工艺研产生产,《1405.鹤年贡》系列养生酒,一经推出,立即受到寻求健康完善的人士所钟爱,成为名流聚饮、亲朋馈赠的上等嘉品,日本、韩国、东南亚等也有人闻讯而至,未曾上市,就订购一空。

              鹤年堂较负盛名的“鹤年寿酒”等功效性养生酒,更是具有传奇颜色。明嘉靖四年(1525年),当时才25岁的严嵩任南京翰林院侍读,文章书法已负盛名,来京公干时住在菜市口南边的江苏会馆,距鹤年堂很近。此时的鹤年堂已经从丁家转到浙江药商曹蒲飒的手中。当时人们称他为“曹菩萨”,口碑极好。一日严嵩偶染小恙来到鹤年堂,“曹菩萨”为他亲自开方配药,相谈甚欢,“曹菩萨”知道严嵩书法极好,就请他给药铺写个牌匾,据说严嵩当时欣然提笔写下了“鹤年堂”三个字,从此,环绕这块牌子匾,演绎了许多传说。据说此匾一挂上去,便吸引了过往的行人,人们对这三个雄壮大字赞叹不已,以为京师无二。

              有一位山西的老举子,站在匾下打量许多,点点头又摇摇头,说:字是好字,有功底,有韵味,惋惜笔锋转折处,时时透出一股奸气。后来严嵩果然成为权臣,当然,这只不过是后人的附会。

              严嵩题匾之后,从此与鹤年堂交往了起来。后来严嵩嘉靖十五年(1536年)入京为礼部尚书,费尽心神,攀爬仕途,终于位至首辅,由于过于功于心计,官场明争暗斗错综庞杂,如履薄冰,太过费心,刚过花甲之年,就已老态龙钟。他到鹤年堂讨教调养之方,鹤年堂幼主曹永应用联合祖先之法,以培养中气、调节气血运行的原理给他配制了“鹤年长生不老酒”,用了年余,竟然白发变黑,神色红润。严嵩和他的家人始终都在应用鹤年堂配制的中草药,“鹤年长生不老酒”更是每日必饮,身材慢慢调养的非常健康,严嵩一生在政治奋斗的旋涡中竟然活了八十九岁(1408--1569)高龄。严嵩喝鹤年长生不老酒而神爽体健之事,后来传到了嘉庆皇帝的耳朵里,他是又喜又怒,喜的是世上竟然有此等妙方,怒的是“严嵩有此秘方,未尝呈录,可见人心是难料啊!”于是传旨命太医院到鹤年堂照方配酒,交将此方改名为“鹤年寿酒”,列为宫廷秘方,严令不得外传。此方也秘传至今,鹤年堂福、禄、寿、禧贡洒,就是用此系列配方配制,功用强、后果好,始终非常受欢迎。

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