代基里酒的历史

代基里（Daiquiri）鸡尾酒采取古巴朗姆酒，糖和酸橙制成，是三种重要的朗姆酒鸡尾酒之一，还有用甘蔗汁朗姆酒（卡莎萨），糖和酸橙制成的’Ti’-Punch’和’Ca?pirinha’。

虽然很难确代基里鸡尾酒出生的情形，然而，大多数人以为代基里酒来源于古巴代基里的铁矿。

据说是一位美国工程师（詹宁斯·斯托克顿·考克斯）在1898年美西战斗后来到代基里，为铁矿工人树立了百加得。后来，他应用可用的成分，尝试了不同的混杂物，最毕生产出代基里酒。

另一个版原来自詹宁斯考克斯的孙女，她说这种鸡尾酒是考克斯在招待美国客人时创造的。他即没有杜松子酒，也不想供给干朗姆酒，所以他用自己的原料制造了这种鸡尾酒，而并命名为代基里酒。

无论其来源如何，詹宁斯·考克斯都在他的日志中记载了这个酒。成分如下：六个柠檬的汁，六茶匙糖，6杯百加得，2个小杯矿泉水，大批碎冰，然后摇匀。

这种新鸡尾酒在古巴风行了几年，因为与此同时，在1900年，自由古巴鸡尾酒（朗姆酒，酸橙，可口可乐）成立并立即成名。1903年，小镇戴凯里也遭受瘟疫风行。

所有这一切都在1909年产生了变更，明尼苏达号航空母舰在古巴，船长查尔斯·哈罗斯向医疗官员卢修斯·约翰逊建议拜访美国。他们在产生战斗的代基里镇停了下来，卢修斯·约翰逊把食谱带回了“陆军和海军俱乐部”。这个私人俱乐部是在美国墨西哥战斗之后于1855年创立的，直至今天仍然存在。1950年，卢修斯·约翰逊将他的记忆与巴尔的摩太阳报接洽在一起。

一些互联网文章将这种鸡尾酒的流传归罪于海军，然而，这似乎不太可能，因为船上制止饮酒。

在1910年代，鸡尾酒在一些酒吧供给。Astor Hotel酒吧是纽约最负盛名的酒店之一，于1914年成立。酒保说明说，他每天服务十几个来自“海军院子里的男孩”。

1916年，德国化学家Karl Grueneklee在古巴树立了种植园，生产浓缩青柠汁，他的果汁的奇特卖点之一就是有机遇随时随地制造代基里酒：有任何人都想要的美味鸡尾酒。

但是，代基里人不得不等到美国禁酒期才成名，游客和男服务员飞往古巴喝酒。

百加得朗姆酒是第一个被宣扬的朗姆酒品牌，在美国各地的墙上宣扬它的口号是：’古巴很棒，因为百加得。’

调酒师的书籍逐渐开端包含代基里鸡尾酒配方，1930年出版的“萨沃伊鸡尾酒书”提出了相似于詹宁考克斯配方的配方，虽然它提出了柠檬的变种。

一些书籍，如1931年出版的“古巴烹饪”，提示我们鸡尾酒的来源：’在关塔那摩海军基地正在树立的同时，在共和国的早期，一群军官开端进入机密用绿色酸橙汁和百加得朗姆酒制成的鸡尾酒。为了纪念其出身地，邻近有一个小小的采矿小镇，它立即被命名为代基里。