为什么 90 分的葡萄酒价格反而比 95 分的贵？

　　购置葡萄酒的时候，很多花费者会参考国际著名酒评家或威望杂志的评分，一般以为：分数越高的葡萄酒，价钱卖的越贵。但有时也会碰到这样的情形：90 分的葡萄酒价钱却比 95 分的价钱贵很多。从而花费者发生不解：不是分数越高，代表葡萄酒品德越好吗？为什么会涌现分高价低的情形呢？其实涌现这样的情形，重要有以下几点原因。

　　1、不同评分系统之间没有可比性

　　全球有很多不同的葡萄酒评分系统，每个评分系统都有自己的参考尺度，有时同一款酒在不同评分系统给予的分数也会不太一样，如 2007 年拉菲古堡，《葡萄酒喜好者》给予 94 分，《葡萄酒视察家》给予 91 分。针对同一款酒都会涌现分数不一致的情形，怎么能解释 94 分的葡萄酒品德必定高于 91 分呢？所以不同评分系统之间不具有可比性，自然价钱之间也无法比拟。

　　全世界有名的百分制评分系统有：《葡萄酒视察家》、《葡萄酒喜好者》、《葡萄酒提倡家》、《葡萄酒与烈酒》和《醇鉴》这5大评分系统。

　　从上列表格中可以看出，这些评分系统的区间也不太雷同，比如 82 分在《葡萄酒喜好者》评分系统中属于可接收的品德，而在《葡萄酒视察家》评分系统中却代表优秀品德，再次解释不同评分系统给予的分数不具有比较性。

　　2、同一评分系统也并非分值越高，价钱越贵

　　同一评分系统的评判尺度是一致的，但也并不代表分值越高，价钱就必定越贵，如波尔多 2010 年庞特卡奈酒庄干红葡萄酒，获得罗伯特帕克 100 分的高评，国际均价为 1592 元；而 2010 年拉菲古堡干红葡萄酒，获得帕克 98 分评价，但国际均价却为 7376 元，是前者的 4 倍多。为什么评分低，反而价钱却更贵呢？

　　等级不同：葡萄酒的评分只是断定葡萄酒品德的一种方法，并不能反应全部酒庄酒款的实力，只能断定某一款的好坏，如普通的波尔多中级名庄也许某年某款酒获得非常高的评分，但并不代表这个酒庄的所有酒款就好。而等级是断定一个酒庄好坏的主要表示，往往经过数百年的考验和评价。一般等级越高，其葡萄酒品德更可靠。所以等级的评断价值通常更大于评分，从而低等级酒庄获得高分的葡萄酒价钱不必定比高级级贵。

　　著名度不同：有些葡萄酒在市场推广投入很多费用，打造出很高的著名度，同时花费者愿意为这种品牌费用买单，从而容易形成低分的葡萄酒价钱可以卖的比高分葡萄酒高。如拉菲系列的普通波尔多葡萄酒可以卖的比一般的中级名庄价钱高。

　　生产成本不同：每个酒庄生产葡萄酒的成本不一样，如土地、劳动力、栽培、酿造装备和橡木桶等成本不同，出产的葡萄酒价钱自然也会不太一样。举例解释：90 分的波尔多村落级葡萄酒和 87 分的勃艮第村落级葡萄酒相比，前者的价钱不必定更高，因为其土地成本远不如后者昂贵。看一组数据，也许你就更能明确，勃艮第特级园的均价到达 435 万欧元/公顷，有些顶级葡萄园价钱达 1 千万欧元/公顷；而波尔多最顶端的波亚克产区均价也只有 200 万欧元/公顷，圣爱斯泰夫均价为 35 万欧元/公顷，而圣埃美隆均价只有 22 万欧元/公顷。

　　产量不同：世界上有一种葡萄酒，栽培和酿造都非常精致，品德非常卓著，但产量稀疏，是全世界葡萄酒喜好者追逐的对象，在法国被称为车库酒，在美国称为膜拜酒。这种葡萄酒就算获得普通的分数，价钱也非常贵，因为供不应求，这时分数的评价已经显得不太主要。如2007年车库酒瓦兰德鲁干红葡萄酒只获得《葡萄酒视察家》的 88 分评价，国际均价却达 1215 元，而 2007 年列级名庄庞特卡奈酒庄干红葡萄酒获得《葡萄酒视察家》90 分的评价，国际均价却只为 593 元。

　　评分成见：很多酒评家都有自己的产区或作风偏好，所以不对味的产区或作风葡萄酒通常容易吃亏。如罗伯特帕克偏爱法国罗讷河谷和美国纳帕谷葡萄酒，而对勃艮第葡萄酒却不太感冒，从而罗讷河谷一个产区获得 160 多个满分酒，而全部勃艮第葡萄酒获得满分的数目也寥寥无几。罗讷河谷葡萄酒价钱一般低于勃艮第葡萄酒，但评分经常会超过勃艮第。

　　产区不同：雷同葡萄品种，雷同的评分，但种植在不同的产区，价钱也会不一样。如黑皮诺。如美国俄勒冈艾拉斯酒庄2009年份黑皮诺葡萄酒获得《葡萄酒喜好者》87 分的评价，国际均价为 141 元；勃艮第路易拉图2010 干红葡萄酒同样获得《葡萄酒喜好者》87 分的评价，但国际均价却为 283 元，足足是前者的 2 倍。

　　3、影响葡萄酒价钱的因素有哪些？

　　评分只是影响葡萄酒价钱的其中一个因素，其实影响葡萄酒价钱的因素很多，如葡萄品种、葡萄树龄、风土、自然灾祸、采摘方法、酿造方法、陈酿方法、包装、进出口关税、市场流通和蕴藏等多方面因素所决议。

　　葡萄：葡萄品种、葡萄产量和葡萄树龄都会对葡萄酒品德和价钱有所影响。一般国际性葡萄品种价钱会更高点，如赤霞珠、梅洛、西拉、品丽珠、黑皮诺、霞多丽和长相思等；产量越少，价钱通常越高；树龄一般在 30-50 年之间，其葡萄酒品德越好，价钱相对应也会越贵。

　　采摘、酿造和陈酿方法：手工采摘的成本会更高，葡萄酒价钱也会对应越贵；酿造进程中压榨方法、浸渍时光和发酵罐材料等也会影响葡萄酒价钱，一般恰当压榨，恰当浸渍，橡木桶和冷浸渍发酵会进步葡萄酒品德，增长葡萄酒价钱。陈酿进程中应用新橡木桶比例越高，陈酿时光越长，葡萄酒价钱越贵。

　　包装和进出口关税：包装一般应用价钱昂贵的天然软木塞、重型瓶和蜡帽等也会增长葡萄酒成本；进出口要收取高额的关税也会导致葡萄酒价钱增加。

　　流通环节和蕴藏：流通环节越多，达到终端的葡萄酒价钱越贵；蕴藏用恒温恒湿仓库，也会增长葡萄酒的成本。