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              酒艺人生。带你品尝红酒在舌尖上的红酒文化

              字体大小:[日期:2021-04-18]阅读:

              导读:红酒,在某种意义上已经超越了它本身的价值,已经成为一种生活品质的象征,有人喜欢它背后动人的曼妙故事,有人最痴迷于它深刻文化底蕴,有人执着于体味它的内在品质,有人醉心于品出它的味道。

                红酒,在某种意义上已经超越了它本身的价值,已经成为一种生活品质的象征,有人喜欢它背后动人的曼妙故事,有人最痴迷于它深刻文化底蕴,有人执着于体味它的内在品质,有人醉心于品出它的味道。

              红酒文化

                法国人饮酒喜欢细细品尝,他们一定要把酒从舌尖慢慢滑向喉头,越是好酒越要慢饮。品尝红酒其实是一门非常讲究的艺术,红酒,要慢慢品,才能品出味道。

                酒杯的秘密

                选酒杯实际上是一门高深的学问,选择合适的酒杯更能为饮酒增添几分风情,因为不同的酒杯可以通过合适的杯形恰到好处地将酒引向舌头最适宜的味觉区。

                比如波尔多酒杯,它可以将酒送到舌头的中后部,你可以尽享单宁的苦涩,又不失酸、甜的平衡感。勃艮第杯大肚子的球体造型,比较适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒,可以引导葡萄酒从舌尖漫入,可以充分感受到果味和酸味的水乳交融。

                闻酒的乐趣

                第一次先闻静止状态的酒,然后晃动酒杯,促使酒与空气(尤其是空气中的氧)接触,以便酒的香气释放出来,再将杯子靠近鼻子前,再吸气,闻一闻酒香。

                第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂,酒香可分葡萄本身所发散出来的果香(不单只有葡萄的果香),发酵时所产生的味道以及好的葡萄酒成熟后转变成的珍贵而复杂、丰富的酒香。

                闻一闻酒的芬芳,感受清纯的果香,酸的、甜的、浓郁、刺激,百般滋味,也是一番享受。

                品酒的艺术

                如果说选酒杯是一门高深的学问,那么品酒就是一门高深的艺术,品酒并不是某些大师的专利,只要掌握其中的艺术,你也可以用自己的舌头去寻找属于自己的酒艺人生。

                一场属于酒与舌头的美妙约会,就在红酒入口停留的几秒开始了,让酒在口中打转,用舌头充分感知红酒的味道,舌尖的甜味,两侧的酸味,舌根的苦味,每一口都会有不同的口感。

                细细地品味,就像品读一位有故事的美人,亦或是在聆听一段曼妙的音乐,然后花点时间去回味酒的味道,在回味的过程中慢慢体会自己的艺术人生。

                在闲暇的时光,拿上一杯酒,轻轻旋转着,慢慢体味别样的艺术人生。这就是生活的魅力。幻想诗和远方,不如驻足眼前的美好。

                法国翡马,

                法国波尔多有机葡萄酒的领导者

                大家都知道,世界葡萄酒的中心在法国,法国葡萄酒产地主要在波尔多。法国翡马,是法国波尔多地区最大的有机葡萄酒酿造商,其葡萄园分布在两海间产区、穆利斯梅多克产区、苏岱产区、卡斯帝永丘产区与有波尔多后花园之称的贝尔热雅克产区,总面积达300余公顷。旗下拥有6个酒庄(翡朗酒庄、伯帝克酒庄、萨拉格酒庄、慕朗酒庄、瑰珑酒庄、美丽石景酒庄)14个酒庄品牌,超过30款酒品,年产150万支葡萄酒,其酿制的葡萄酒都是在自家酒庄直接种植、采摘、发酵酿制而成的。在波尔多,每十瓶有机葡萄酒,就有一瓶是来自法国翡马。

                法国翡马通过法国AB认证、欧盟有机认证、中国有机认证、ISO-14001国际环境管理体系认证及ISO-9001国际质量管理体系认证。法国翡马以杰出品质相继在巴黎、布鲁塞尔、伦敦等多个国际专业酒赛上赢得了一致认同。翡马名庄系列、翡马有机系列、翡马特酿系列相继登陆中国,将性价比最高的原瓶葡萄酒从法国酒窖直供中国餐桌,为中国消费者带来纯正的法国葡萄酒。

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