你了解格鲁吉亚红酒文化吗？

 　　提起葡萄酒，可能很多人会首先想到法国。事实上，葡萄酒的几个“世界之最”都与格鲁吉亚息息相关：这里出土了最古老的葡萄酒;这里有最长的葡萄酒酿造史;这里有最丰富的葡萄品种。

　　格鲁吉亚是世界红酒的发源地，具有8000年的酿酒文化历史，格鲁吉亚优越的地理环境，给葡萄种植提供了得天独厚的生长条件。左邻黑海宜人的暖风，南北依靠着高加索山脉带来的宜人的气候，以及肥沃的土壤…， 古希腊游者毫不掩饰对格鲁吉亚人的嫉妒：“他们不松土、不锄地、更不祈祷，上天却把如此优良的葡萄赐予他们。他们唱歌跳舞，通宵达旦地庆祝，不羡慕也不行……”

　　众所周知，格鲁吉亚是斯大林的故乡，却少有人了解格鲁吉亚的葡萄酒曾是沙皇和贵族的专用，也是前苏联的国宴专用酒，斯大林曾用她招待过来访的中国领袖毛泽东，也招待过美国总统罗斯福。格鲁吉亚的葡萄酒因其悠久的历史、盛名的品牌、独到的口感和对人体健康的好处，使之成为苏联时期不允许出口而只有上流社会才能饮用的专利。即使在苏联解体后，这些酒一度也仅供应前苏联国家。

　　格鲁吉亚人善饮，喜欢喝格鲁吉亚红葡萄酒。格鲁吉亚也是葡萄酒酿制工艺的发祥地之一。“葡萄酒”这一名词就是从格鲁吉亚文音译为拉丁、英、德、法、俄文的。格鲁吉亚人至今仍用埋在地下的高达3米的大罐储酒，用陶土制作的各种形状的酒盏敬酒。这些陶制酒具线条简洁，造型完美，呈深棕或灰黑色，它们本身就是一种艺术品。格鲁吉亚人的祖先以从事农业生产为主，葡萄种植是这一民族的物质和精神生活的主要源泉。秋收时，筛选用作酿酒的葡萄是他们生活中最有意义、最重要的一天。格鲁吉亚人非常钟爱葡萄酒，没有葡萄酒不成宴席，格鲁吉亚的餐桌文化也以葡萄酒为主，在餐桌上没有祝酒辞就被视为是对客人的不敬和冷淡。因此，每个餐桌都有一个由年长者担任的酒司令。格鲁吉亚人的祝酒辞包罗万象，无所不说，其中还不乏哲理，大多表达了对客人、亲人、朋友的祝福，也有的表示了对逝去者的思念。法国作家大仲马曾游历过格鲁吉亚，格鲁吉亚丰富的餐桌文化给他留下了深刻印象，在他的书中写道：“格鲁吉亚人可以几天坐在餐桌前喝酒、谈天、写诗、娱乐，而且祝酒辞是一定不能少的。”格鲁吉亚人对葡萄有着深深的感情，对他们来说，葡萄不仅仅是能带来收益的经济作物，而是一种精神图腾。可以说，葡萄之于格鲁吉亚，正如茶叶之于中国。

　　展望未来的中格关系，格鲁吉亚与中国的关系正处于历史最好时期，牢牢把握“一带一路”建设创造的历史性机遇，秉持丝路精神，按照共商、共建、共享原则，携手努力，稳步推进“一带一路”建设合作，使未来中格关系走向更加亲密。