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              洋酒洋酒种类大全

              字体大小:[日期:2021-05-29]阅读:

              导读:洋酒有哪些种类呢,洋酒的种类是如何划分的,洋酒的种类大全是什么,烈酒产地在哪里,下面酒桃网带你一起懂得最全面的洋酒种类分类。 一、洋酒可分为白兰地、威士忌和朗姆酒三大种

              红酒文化,红酒知识

              洋酒有哪些种类呢,洋酒的种类是如何划分的,洋酒的种类大全是什么,烈酒产地在哪里,下面酒桃网带你一起懂得最全面的洋酒种类分类。

               

              一、洋酒可分为白兰地、威士忌和朗姆酒三大种类,具体介绍为:

               

              1、白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地。

               

              2、威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混杂威士忌方可出售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则重要以玉米为原料(玉米占51-75%)。

               

              3、朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。

               

              二、以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:

               

              1.发酵酒类,包含葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

               

              2.蒸馏酒类,包含中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

               

              3.精炼和综合再制酒类,包含英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。

               

              三、洋酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒。烧酎的工艺和食用酒精雷同,龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国度奇特生产。

               

              在餐厅酒吧和出售部门,通常习惯把烈酒分为六大类:即金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、罗姆酒(Rum)和特吉拉酒(Tequila)。

               

              烈酒产地

               

              1.威士忌重要分成苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌,加拿大威士忌和美国威士忌。

               

              2.白酒的产地-中国。

               

              3.白兰地的产地-法国。

               

              4.琴酒的产地-荷兰。

               

              5.朗姆酒的产地-古巴。

               

              6.龙舌兰的产地-墨西哥。

               

              7.伏特加的产地-俄罗斯。

               

              8.清酒的产地-日本。

               

               

               

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